GARBANZOS SALTEADOS CON CHORIZO

Ingredientes:

• 200 gr de garbanzos
• 3 chorizos
• 1/2 puerro o cebolla
• 2 ajos
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1/2 vaso de vino blanco

Paso a paso:

1. Si los garbanzos son de bote, colar y lavar en agua del grifo. Reservar mientras se cuelan.
2. Quitar la piel de los chorizos y picarlos.
3. Picar el puerro y los ajos.
4. Poner en una sartén una cucharada de aceite a fuego medio.
5. Cuando el aceite esté caliente, añadir los garbanzos y dorarlos un poco.
6. Una vez los garbanzos están empezando a dorarse, sacarlos a un plato y reservar.
7. En la misma sartén añadir el chorizo picado.
8. Cuando el chorizo suelte un poco de su grasa, añadir el puerro y el ajo y mezclar. Cocinar durante unos 5 minutos hasta que se termine de hacer el chorizo.
9. Incorporar de nuevo los garbanzos y mezclar. Cocinar 2-3 minutos.
10. Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol durante unos 2 minutos.
11. A continuación tapar y dejar cocinar unos 5 minutos.
12. Servir caliente y con un buen trozo de pan.