BIZCOCHO DE YOGUR

Ingredientes a temperatura ambiente:

• 1 yogur
• Una medida del yogur de aceite de girasol 
• Una medida del yogur de azúcar (2 para los más golosos) 
• 3 medidas del yogur de harina 
• 3 huevos
• 15 gr de polvos de hornear
• Vainilla azucarada
• Molde 26 cm

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
2. En un cuenco, poner el yogur, los huevos, el azúcar y la vainilla. Mezclar bien.
3. Añadir el aceite y volver a mezclar.
4. Añadir la harina y la levadura tamizada.
5. Opcionalmente se puede añadir fruta confitada, pasas, almendra troceada, cambiar una medida de harina por una de nuez o almendra molida,…
6. Repartir la mezcla en un molde de horno previamente engrasado y enharinado.
7. Introducir en el horno y hornear durante 30-35 minutos aproximadamente.
8. Una vez horneado, enfriar encima de una rejilla durante unos 15 minutos. Pasado ese tiempo, se puede desmoldar.
9. Espolvorear con azúcar glas, una vez el bizcocho ha enfriado.