BUÑUELOS FRITOS DE NARANJA

Ingredientes:

• Ralladura de naranja
• 1/2 vaso de zumo de naranja
• 1 huevo
• 75 gr de aceite de oliva
• 300 gr de harina
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 75 gr de azúcar

Paso a paso:

1. Poner en un cuenco la ralladura de naranja, el azúcar, el zumo, el aceite y el huevo. Batir hasta que el azúcar se haya disuelto.
2. Añadir la harina con la levadura previamente mezclada y una pizca de sal. Mezclar.
3. Cuando la masa se pueda trabajar mejor, se amasa a mano hasta que la masa quede menos pegadiza.
4. Dejar reposar unos 30 minutos.
5.  Calentar aceite de girasol en una sartén a temperatura media. Coger masa con una cuchara y con otra darle forma más o menos redondas. Introducirlas a la sartén y freír.
6. Escurrir en un papel de cocina.
7. Espolvorear con una mezcla de azúcar y canela.