PASTISSETS

Ingredientes:

• 200 ml de aceite de girasol
• 150 ml de moscatel o vino dulce (opcionalmente se puede poner la mitad de anís seco)
• 100 gr de azúcar
• 500 gr de harina (o la que admita)
• 1 huevo para pintar
• Relleno: boniato, mermelada, queso quark,..

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 220°C con calor arriba y abajo.
2. Poner en un cuenco el moscatel y el azúcar. Después añadir el aceite. Mezclar.
3. En otro cuenco poner la mitad de la harina, con forma de volcán. Añadir la mezcla anterior y empezar a mezclar.
4. Cuando la masa esté más fácil de manejar, empezar a amasar a mano, incorporando más harina, hasta que la masa esté elástica. Formar con la masa una bola y ponerla en el mismo cuenco donde hemos estado trabajando. Envolver con film y dejar reposar durante 30 minutos.
5. Una vez transcurrido el tiempo, se vuelve a amasar un poco para quitar el aire. 
6. Hacer con la masa bolas, aplanar con un rodillo y con un molde hacer formas redondeadas.
7. Añadir un poco de relleno y juntar las dos partes. Sellar con un tenedor.
8. Poner cada pastisset en una bandeja de horno con papel de hornear.
9. Pintar con huevo batido y un poco de azúcar.
10. Hornear hasta dorar, unos 10-15 minutos.