GUISADO DE POLLO CON PATATAS

Ingredientes:

• 6 piezas de pollo troceado
• 2 Patatas troceadas
• 1/2 litro de caldo de pollo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 puerro
• 1 Ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1 pizca tomillo
• 1 pizca comino
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Poner una cacerola a fuego medio-alto con el aceite.
2. Cuando esté caliente, se pone el pollo y se dora por un lado.
3. Cuando se ha hecho por un lado, se le da la vuelta y se dora por el otro lado. Salpimentar.
4. Cuando estén doradas por los dos lados, se retira a una fuente.
5. En el mismo aceite a fuego medio-alto, se añade el ajo y el puerro picado. 
6. Sofreír un poco e incorporar el pimiento troceado. Seguir sofriendo.
7. Añadir una cucharadita de pimentón dulce, comino, tomillo y el tomate picado. Mezclar y mover de vez en cuando unos 2 minutos.
8. A continuación añadir el vino blanco, mezclar y esperar a que el alcohol del vino evapore.
9. Volver a colocar en la cacerola el pollo, añadir las patatas troceadas y sazonar.
10. Mezclar durante unos minutos.
11. Cubrir con el caldo de pollo y dejar hervir a fuego medio. Mover de vez en cuando.
12. Cuando las patatas estén tiernas, se puede probar si está bien condimentada o falta sal.
13. Si está bien condimentado, ya está listo el guiso.