CARNE DE CERDO AL HORNO

Ingredientes:

• Filetes de cerdo
• Sal, pimienta, pimentón y tomillo al gusto
• 200 gr de crema agria
• Perejil
• Mozzarella en bola
• 2 tomates

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
2. Aplastar la carne con un martillo de carne, o aplastándola con la mano.
3. Hacer una mezcla con las especias e impregnar la carne por ambos lados.
4. Pincelar con aceite una bandeja de horno, retirando el exceso con un papel de cocina.
5. Repartir la carne por la bandeja y terminar de condimentar por los dos lados si fuera necesario. Reservar.
6. Salpimentar la crema agria y añadir el perejil. Mezclar. 
7. Cortar los tomates en rodajas.
8. Repartir la crema agria por encima de la carne.
9. Distribuir las rodajas de tomate por encima de la crema.
10. Cortar en rodajas la mozzarella y cubrir el tomate con ella.
11. Introducir en el horno unos 40-45 minutos, hasta que el queso esté gratinado.