PANECILLOS TRENZADOS

Ingredientes para 8 porciones:

• 500 gr de harina
• 70 gr de azúcar
• 16 gr de polvos de hornear
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 80 ml de aceite de girasol
• Ralladura de una naranja
• 150 ml de leche tibia

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
2. Poner en un cuenco la harina, el azúcar, el polvo de hornear y mezclar con una cuchara.
3. Hacer un hueco en el centro y añadir el huevo, el aceite de girasol, la ralladura de la naranja y la leche tibia. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes. Cuando no sea posible con una espátula, hacer con las manos o poner la masa encima de la mesa con un poco de harina y amasar hasta poder formar una forma alargada.
4. Partir la masa en 8 porciones y bolear.
5. Aplastar cada porción con la mano y después con el rodillo hacer una forma ovalada no muy gruesa.
6. Con la ayuda de un cuchillo o cortapizzas se hace un corte a lo largo sin llegar a las orillas.
7. Enrollar longitudinalmente y después juntar las puntas apretando la unión.
8. Poner los panecillos encima de una bandeja de hornear con un papel de horno.
9. Pincelar los panecillos con una yema de huevo o leche.
10. Hornear durante 20 minutos.
11. Dejar enfriar encima de una rejilla.
12. Opcionalmente se pueden espolvorear con azúcar glas.
13. Se pueden acompañar de mermelada para el desayuno o la merienda.