PAN DE MOLDE RECETA FÁCIL

 Ingredientes:

• 400 gr de harina de trigo
• 140 gr de agua
• 100 gr de leche
• 1 cucharadita de miel
• 20 gr de levadura fresca o 6 gr de seca
• 8 gr de sal
• 20 gr de aceite de oliva

Paso a paso:

1. Poner la harina en un recipiente y hacer un hueco en el centro.
2. Añadir, en el centro, el agua, la leche y la levadura. 
3. Disolver la levadura con los líquidos y añadir la miel.
4. Empezar a mezclar e integrar la harina.
5. Cuando esté un poco mezclado, añadir la sal y el aceite. 
6. Seguir integrando todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea y lisa. Se puede hacer a mano o con amasadora durante unos 8-10 minutos.
7. Bolear e introducir en el recipiente untado en aceite para que no se pegue. Poner un poco de aceite también a la masa.
8. Tapar con papel film y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, sobre una hora.
9. Preparar un molde alargado, forrándolo o untándolo bien con aceite por toda la superficie, incluidas las paredes.
10. Enharinar la mesa de trabajo y volcar la masa encima.
11. Poner un poco de harina en la superficie de la masa y, con los dedos, aplastar la masa para desgasificar.
12. Enrollar la masa apretándola sobre sí misma. Cerrar las uniones y los laterales, pellizcando la masa.
13. Pasar la masa al molde y apretarlo un poco para darle la forma.
14. Volver a tapar con papel film y un paño de cocina. Dejar reposar hasta que doble su volumen.
15. Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
16. Pincelar la masa, con cuidado, con leche fresca.
17. Introducir en el horno y hornear durante unos 20-25 minutos.
18. Nada más salir del horno, desmoldar, colocar encima de una rejilla y pincelar con mantequilla.
19. Tapar con un paño de cocina hasta que esté completamente frío.