NATILLAS DE TURRÓN

 Ingredientes:

• 3 huevos 
• 200 gr de turrón de almendra 
• 1000 ml de leche entera 
• 80 gr de maicena 
• 80 gr de azúcar 
• crocanti de almendra (opcional)

Paso a paso:

1. Trocear el turrón en dados y ponerlos en una cazuela.
2. Añadir la mitad de la leche y calentar todo a fuego mínimo.
3. Poner en un recipiente la maicena y el azúcar y mezclar con unas varillas.
4. Añadir los huevos y el resto de la leche.
5. Mezclar con las varillas hasta integrar los ingredientes.
6. Cuando la leche con el turrón se haya calentado, mezclar hasta deshacer el turrón.
7. Cuando el turrón y la leche se hayan integrado completamente, añadir la mezcla con los huevos.
8. Cocinar a temperatura media, sin dejar de remover, hasta que las natillas espesen.
9. Una vez tenga la consistencia deseada, repartir en el recipiente de servir.
10. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
11. Una vez atemperado, poner en la nevera un mínimo de 4 horas, aunque es mejor dejarlo todo un día.
12. Antes de servir, añadir crocanti de almendra por encima.