TARTA DE LA ABUELA PARA CUMPLEAÑOS

Ingredientes:

• galletas hojaldradas
• leche para humedecer las galletas
• para la natilla:
• 500 ml de leche entera
• 40 gr de azúcar
• 1 sobre de preparado para natillas
• 
  crema de chocolate para relleno y cobertura:
• 200 ml de nata para montar con un 35% de materia grasa
• 250 gr de chocolate negro o al gusto
• 40 gr de mantequilla
• 50 ml de nata para montar

Paso a paso:

1. Preparar las natillas: 
1. Poner la leche en una cazuela, reservando un vaso para disolver el preparado de natillas y el azúcar, y calentar la leche a fuego medio.
2. Cuando la leche empiece a hervir, incorporar la leche reservada.
3. Mezclar con unas varillas hasta conseguir una mezcla uniforme y con el espesor necesario.
4. Retirar del fuego y remover un poco más con las varillas para que la natilla no se pegue en el fondo.
5. Reservar para que temple ligeramente mientras se prepara la crema de chocolate.
2. Preparación de la crema de chocolate:
1. Poner la nata en un cazo a fuego medio y, cuando hierva, retirar del fuego, incorporar el chocolate troceado y la mantequilla.
2. Remover bien hasta que el chocolate se disuelva completamente.
3. Reservar hasta templar ligeramente.
3. Montaje de la tarta:
1. Preparar el molde forrándolo con papel film. Dejar film suficiente para poder cerrar la tarta.
2. Poner una parte de la crema de chocolate en el fondo del molde.
3. Poner leche en un plato hondo.
4. Humedecer ligeramente las galletas y colocarlas encima de la crema de chocolate.
5. Verter una parte de las natillas.
6. Poner otra capa de galletas humedecidas con la leche.
7. Poner otra parte de la crema de chocolate.
8. Repetir con otra capa de galletas.
9. Verter otra parte de las natillas.
10. Repetir con otra capa de galletas.
11. Poner otra capa de crema de chocolate.
12. Verter el resto de la natilla.
13. Terminar con otra capa de galletas.
14. Cerrar la tarta con el papel film y apretar un poco con las manos.
4. Introducir en la nevera un mínimo de 4 horas o mejor hasta el día siguiente. Yo la he dejado unas 6 horas, ya que he continuado decorándola.
5. Desmoldar la tarta, dándole la vuelta y colocarla en el plato de servir.
6. Con el chocolate que nos ha quedado, he hecho la decoración de la tarta con la ayuda de mi manga pastelera.
   
   
   
7. Volver a introducir en la nevera hasta la hora de consumir.
8. Con la nata que me ha sobrado, la he montado y he acompañado la tarta con ella.