GALLETAS MARÍA

Ingredientes a temperatura ambiente: 30-40 unidades

• 75 ml de leche
• 75 ml de aceite de girasol
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 75 gr de azúcar
• 300 gr de harina de trigo
• 6 gr de polvos de hornear

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
2. Poner en un recipiente la leche, el aceite, la vainilla y el azúcar.
3. Mezclar bien con la ayuda de unas varillas.
4. Incorporar la harina y los polvos de hornear tamizados.
5. Mezclar con una espátula hasta que no sea posible y continuar con las manos en la mesa de trabajo.
6. Amasar hasta conseguir una masa lisa y compacta. Bolear.
7. Espolvorear la mesa de trabajo y la masa con harina.
8. Estirar la masa con ayuda de un rodillo hasta un grosor de unos milímetros.
9. Cortar la masa con un cortapastas o similar y pinchar las galletas con un tenedor.
10. Retirar la masa sobrante y pasar las galletas a una bandeja de horno cubierta con un papel de hornear.
11. Amasar el resto de la masa, estirar de nuevo y seguir cortando galletas.
12. Introducir la bandeja en el horno y hornear durante unos 10 minutos o hasta que los bordes de las galletas empiecen a dorarse un poco.
13. Dejar enfriar encima de una rejilla.