ROSCOS DE NARANJA

Ingredientes a temperatura ambiente: 22 unidades

• 330 gr de harina de trigo
• 130 ml de zumo de naranja
• ralladura de la piel de 1-2 naranjas
• 90 gr de azúcar
• 80 ml de aceite de oliva suave o vegetal
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• canela (opcional)
• una pizca de sal

Paso a paso:

1. Poner en un recipiente el azúcar y la ralladura de naranja. Mezclar bien para que el azúcar se aromatice.
2. Añadir la sal, la canela, el zumo de naranja y el aceite. Mezclar hasta integrar el aceite.
3. Añadir la harina, tamizándola directamente encima del recipiente, junto con los polvos de hornear.
4. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Es posible que, dependiendo de la harina, se tenga que incorporar un poco más de harina.
5. Continuar mezclando con las manos hasta conseguir que la masa ya no se pega.
6. Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
7. Coger pequeñas porciones de unos 30 gramos y formar los roscos estirándolas, rodándolas entre las manos o encima de la mesa de trabajo, hasta obtener un palito y juntar las puntas consiguiendo una rosca.
8. Colocar en una bandeja cubierta con papel de hornear.
9. Espolvorear con un poco de azúcar gruesa.
10. Introducir la bandeja en el horno y hornear durante unos 15-20 minutos aproximadamente.
11. Dejar enfriar encima de una rejilla.