GALLETAS TRENZADAS DE VAINILLA

Ingredientes a temperatura ambiente: 

• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 300 gr de harina de trigo
• 80 ml de aceite vegetal
• 130 ml de yogur o kéfir
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla azucarada
• una pizca de sal

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
2. Poner en un recipiente el huevo batido, la sal, la vainilla y el azúcar.  Batir hasta integrar los ingredientes.
3. Añadir el aceite, el yogur y batir hasta integrar.
4. Incorporar parte de la harina y los polvos de hornear. 
5. Mezclar con ayuda de una espátula.
6. Incorporar el resto de la harina. Continuar mezclando e integrando con la espátula y después a mano hasta obtener una masa homogénea.
7. Pasar la masa a la mesa de trabajo ligeramente enharinada y cortar porciones de masa.
8. Coger una porción y rodarla en la mesa para formar un cilindro. Después formar un lacito, rebozarlo en azúcar y colocarlo en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
9. Continuar con el resto de masa.
10. Introducir la bandeja en el horno y hornear durante unos 15-20 minutos aproximadamente.
11. Dejar enfriar encima de una rejilla.