ROSQUILLAS DE LECHE CRUJIENTES

Ingredientes a temperatura ambiente:  32 unidades 

• 420 gr de harina de trigo
• 140 gr de azúcar
• 130 ml de aceite vegetal
• 120 ml de leche
• ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de polvos de hornear
• una pizca de sal
• azúcar y canela para espolvorear

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 190°C con calor arriba y abajo.
2. Poner en un recipiente la harina, los polvos de hornear, la sal y el azúcar.
3. Añadir la ralladura, la leche y el aceite.
4. Mezclar hasta conseguir una masa que se pueda manejar con las manos.
5. Espolvorear la mesa de trabajo con harina y volcar la masa sobre ella.
6. Amasar un poco hasta que la masa quede lisa y elástica.
7. Coger un poco de masa, rodarla en la mesa, formar un cilindro y unir los extremos.
8. Pasar a una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
9. Continuar formando rosquillas hasta completar toda la masa.
10. Espolvorear con una mezcla de azúcar y canela por encima de las rosquillas.
11. Introducir la bandeja en el horno y hornear durante unos 23-25 minutos aproximadamente.
12. Dejar enfriar encima de una rejilla.