- 2 filetes de pollo o de pavo
- brócoli cocido o cualquier verdura cocida
- 2 cucharadas de queso crema tipo Philadelphia
- 3-4 cucharadas de queso rallado mozzarela
- 1 cucharadita de pimentón dulce molido
- pimienta blanca molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Paso a paso:
- Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
- Picar bien el brócoli.
- Poner en un recipiente el brócoli, el queso mozzarela y el queso crema. Mezclar bien y reservar.
- Poner en otro recipiente el pimentón, la pimienta y el aceite. Mezclar y reservar.
- Poner en un lado de los filetes parte del relleno y enrollar los filetes.
- Con ayuda de un palillo de pincho, atravesar el filete, para que no se abra.
- Pincelar los filetes por toda la superficie con la mezcla de especias y colocar en una fuente de horno, a la que se ha puesto un chorrito de aceite.
- Introducir la fuente en el horno y hornear durante unos 20 minutos aproximadamente.
- Servir caliente y acompañar al gusto.
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