TARTA DE CUMPLEAÑOS 2025

Ingredientes:  

• 1000 ml de leche
• 80 gr de azúcar 
• 2 sobres de preparado de pudin de vainilla
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• galletas María
• 250 ml de nata para montar con un porcentaje de materia grasa del 35% 
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 3 cucharadas de azúcar glas

Paso a paso:

1. Pincelar el molde por toda la superficie con mantequilla o aceite.
2. Rodear todo el borde con galletas, excluyendo la base.
3. Preparar el pudin de vainilla según las instrucciones del sobre:
1. Poner una cazuela con la leche a calentar , reservando un vaso para disolver el preparado de vainilla y el azúcar.
2. Cuando la leche empiece a hervir, retirar del fuego, incorporar el preparado de vainilla disuelto, y cocinar a fuego bajo sin dejar de remover con las varillas hasta que vuelva a hervir.
4. Reservar unas cucharadas de pudin en un cuenco y disolver 2 cucharadas del cacao hasta conseguir una consistencia homogenea.
5. Verter el pudin de vainilla en el molde, añadir el de chocolate y cubrir la superficie del pudin con galleta. 
6. Tapar la tarta con papel film.
7. Introducir el molde en la nevera durante un mínimo de unas 4 horas.
8. Poner la mitad de la nata en un cazo y cuando empiece a hervir, añadir 3 cucharadas de cacao y 2 cucharadas de azúcar glas. Disolver y cuando empiece a espesar, retirar del fuego y reservar. Una vez frío, reservar en la nevera.
9. Para decorar, pasar la batidora, rellenar la manga pastelera y adornar al gusto..
10. El resto de la nata, montarla con 1 cucharada de azúcar glas.
11. Desmoldar la tarta y decorar con el chocolate y la nata montada.