- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 170 gr de azúcar o 136 gr de azúcar y 34 gr de azúcar invertido
- 5 cucharadas de aceite de girasol
- 220 gr de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Almendras picadas, coco rallado o fideos de colores para decorar
- Para el almíbar:
- 100 gr de azúcar
- 2 cucharadas colmadas de cacao
- 50 gr de mantequilla
- 150 ml de agua hirviendo
- Molde 20 cm.
Paso a paso:
- Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- Poner en un cuenco los huevos y batir con las varillas hasta que empiecen a hacer espuma.
- Añadir el azúcar sin dejar de batir. Seguir batiendo hasta que los huevos doblen su tamaño y se consiga una crema blanquecina.
- Añadir el aceite y volver a batir hasta integrar bien.
- Por otra parte juntar la harina con los polvos de hornear y mezclar con una cuchara.
- A continuación añadir a la mezcla de huevos la mezcla de harina en dos veces, previamente tamizada. Mezclar con movimientos envolventes con una espátula hasta integrar bien.
- Verter la mezcla en un molde de horno previamente forrado con papel de hornear. Así.
- Extender la mezcla ayudándote de una espátula.
- Introducir en el horno precalentado durante 25-30 minutos.
- Mientras se hornea el bizcocho, preparar el almíbar de chocolate.
- Poner en un cazo el azúcar, el cacao, la mantequilla y el agua caliente.
- Poner a fuego medio hasta que el azúcar y el aceite de la mantequilla se hayan disuelto completamente.
- Cuando el bizcocho esté listo, dejar enfriar un poco y sin desmoldar.
- Con la ayuda de 3-4 palillos juntos o un palillo de pincho grueso, hacer agujeros sobre la superficie del bizcocho.
- Verter el almíbar tibio por encima de la superficie del bizcocho y repartir por todos los agujeros con una cuchara o espátula.
- Seguidamente espolvorear con coco y fideos de colores alrededor del bizcocho y por el centro.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Desmoldar cuando esté completamente frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario